Arnaud尼古拉。

在24岁这个不可思议的年纪,阿尔诺·尼古拉斯因为他在熟食店的才华而获得了最高荣誉之一——法国美乐餐厅(MOF)。十四年后,他在埃菲尔铁塔附近开了一家雄心勃勃的商店和餐厅,明确的目标是让熟雷竞技newbee是真的吗食店重新成为法国餐桌上的荣耀。同样的道理奖得主工匠改变了传统的baguette-making法式蛋糕店,尼古拉斯想要把熟食重新介绍给那些已经习惯了平庸工业化例子的人。真的有那么大的不同吗?是的。就像品尝巧克力一样帕特里克·罗杰当你只知道好时,或者从卡夫的单一产品转向原奶奶酪洛朗•杜布瓦。

尼古拉斯不是城里唯一的明星charcutier (Gilles Verot有一个当之无愧的追随者),但他是第一个用自己的创意建造餐厅的人。雷竞技newbee是真的吗这可能是糟透了——我冷嘲热讽地期待着丰盛的熟食,然后是平庸的主菜和过眼即忘的甜点。相反,我很喜欢我吃过的最好的南图亚酱调的淬火德布罗切特(Quenelles de Brochet)(是的,甚至在里昂)。Baba au Rhum也和其他评论(见下文)说的一样好。至于熟食店,有一整页的选项可供选择,从优雅的(头与鹌鹑蹲伏,梨和开心果)到肮脏的(La Couronne de Cochon与猪的全身)。酒单很短,但包括一些非常好的薄若莱,这就是你想在这里喝的。外卖店是附近野餐的好去处马尔斯广场,它提供了一种与我的朋友分享他的作品的方式,永远不要离开巴黎东部。

著名的菜:

  • 熟食店初学者来说,包括不同版本的Pate en croute
  • 油炸鸡肉德布罗谢
  • 甜点是Baba au Rhum

实用信息

地址:波登尼斯大道46号75007
小时:开放星期二至星期六午餐及晚餐。星期一只开放晚餐。周日关闭。
电话: 01 45 55 59 59
网站脸谱网Instagram

阿尔诺·尼古拉斯的照片

人们在说什么

  • 亚历山大Lobrano(2017)品尝了两种不同的P_t_s en Croute,并说它们“是我吃过的最优雅的食物之一。”他还对头奶酪和猪肉梗大加赞赏。“我被熟食店的每一次迭代迷住了,我觉得我这辈子吃得最好的餐厅莫过于阿尔诺·尼古拉斯餐厅了,”结论是,这家餐厅“立刻成为我最喜欢的巴黎餐厅之一”。雷电竞网址雷竞技newbee是真的吗
  • 《费加罗报》(2017)将尼古拉斯的创作比作精美的珠宝,说它们的款式更接近附近的鲁布托(Louboutin)和A.P.C.精品店比街角的卖国贼还多。尼古拉斯为熟食店开创了一个新时代,伊曼纽尔鲁宾说。哦,还有巴巴奥拉姆,准备订单,是这个城市最好的城市之一。
  • 食品& Sens(2017)提供了另一个好评,称tourte(一种鸡肉馅饼),卷心菜和黄酒“好极了。”

4的想法 “Arnaud尼古拉。”

  1. 帕姆说:

    失望。我们订购的所有东西都卖完了,我们只能满足于买到普普通通的那种。
    服务也是粗鲁的。

  2. 朱莉·钱伯斯说:

    我在《美食与美酒》杂志上读到过阿尔诺·尼古拉斯,并把它添加到我的愿望列表中。我来吃午饭,坐在外面,吃了我整个旅行中最愉快的一顿饭。用明暗鸡肉(不含猪肉)制成的“无法控制的陶罐”,在地壳,这是我吃过的最美丽和美味的东西之一。鹅肝酱也很棒。服务专业,友好和罚款。外卖的产品看起来也很棒。

  3. 卡鲁比E说:

    没有比这更失望的了!!尝试了两种不同的口味,这两个都不是特别的……晚餐剩下的都很普通。像样的鱼,但实际上,我不得不把牛排退回去,因为牛排的肉质很差,而且非常耐嚼。更不用说过热的房间(据说他们有空调——告诉那些令人窒息的顾客,他们简直是在用餐巾纸擦眉毛),完全没有服务,价格也很高。在这附近有这么多好选择,我绝对不会再浪费一顿饭了!

  4. 威廉•利曼说:

    我发现这是一次奇妙的用餐体验,我将向其他许多喜欢这道菜的美国厨师推荐!

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