Dessance

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实用信息

地址:档案馆街74号75003
最近的运输: Filles du Calvaire (8),面(11)
小时:星期一及星期二休息;每周三至周日连续开放午餐及晚餐
电话: +33 1 42 77 23 62
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Dessance在照片

照片由梅格Zimbeck©巴黎的嘴雷电竞网址

人们都在说什么

大卫Lebovitz(2015)“像大多数实验食品一样,并非每件事都是成功的。芥末叶冰糕配上米拉贝尔李子和烟熏奶酪(如上图所示),尝起来就像冰冻的芥末叶泥。但胡萝卜碎冰糕配豌豆泥和豌豆芽是非常棒的。我喜欢成熟的草莓配上欧芹冰淇淋和水果皮,这是最后一道美味。

英国《金融时报》(2014)“最近一次访问,四道菜的开胃菜菜单以一种美味的基调开始——生金枪鱼配上浓烈的红醋栗和白醋栗,桃泥滴,鳄梨果汁冰糕,还有一种红洋葱乳剂,味道非常好,我想建议他们把它作为调味品出售。

糖和香料(2014年)“第二次访问德桑总体上是一次愉快的经历。有些菜对我来说味道太浓了,但德塞斯仍然是一个有趣的地址,以访问其不同寻常的创作。为了改变巴黎甜蜜的景色,为什么不呢?”

纽约时报(2014)“Dessance的菜单没有指向糕点,只吃甜点的蛋糕和馅饼,而是提供了一个小但有趣的菜集,可以作为甜点和主菜吃,包括,例如,紫罗兰色的惊人组合vitelotte土豆泥配生苹果和水煮苹果,芝麻菜和马郁兰花岗岩。

《费加罗报》(2014)“冥王星不可逆普洛韦,按照组成双休日的规则,在模式中重新思考的想法并不会影响到最终的重新思考"

表一个Decouvert(2014)“Le menu ne se substitute pas_un repas(_moins qu'il y ait des adeptes)”,但这是它的一部分,4月的plat特卖(梅梅玛德琳蛋糕roquefort,伯爵夫人,烤饼或鹅肝酱,冬,百香果,蛋糕)。”

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