Fulgurances L本

法国食品杂志Fulgurances开的lol滚球 雷竞技 2015年,作为一个烹饪孵化器,拥有一批轮班主厨。有合作伙伴的厨师会待上不同的时间——有时是一个月,有时是一年的大部分时间——并拥有一个经验丰富的支持团队,随时准备帮助执行他们的愿景。您可以在我们的文章中了解更多关于这个概念的信息。”闪电开了一家餐馆雷竞技newbee是真的吗,你可以检查他们网站看看谁在炉子后面。

玉米奶油,贻贝、escabeche & salsa majita(厨师Mariana Villegas)

我们去过两次。在2016年,我们被以色列厨师的食物所折服塔米尔纳米亚斯。最近,我们返回了马里亚纳Villegas,一位年轻的墨西哥厨师,他曾路过纽约的Cosme和Union Square咖啡馆。她的烹饪既聪明又有创意。一种叫做“蛤和毒液”的菜肴以一种令人惊讶的方式将热和盐水结合在一起,她做的香蒜蓉鳟鱼腌鱼既漂亮又美味。我最喜欢的是奶油蛋卷,贻贝、大比切贻贝和萨尔萨大比塔——尽管这是不可能吃不出一团糟的事实。

到目前为止,我一直在回归《闪电侠》,它是基于两位大厨之前的演出以及我对这些餐厅的热爱。雷电竞网址雷竞技newbee是真的吗然而,我觉得我可能没说到点子上。合理的多元化的菜单只有58€,闪电让我很容易就能在一个我从未听说过的人身上冒险,他来自一个我不认识的餐厅。雷竞技newbee是真的吗他们是否有空间进一步突破界限,让某些人疯狂?我就是其中之一。


实用信息

地址:大仲马街10号75011
最近的运输: Boulets街(9)查隆(9)
小时: Open Tuesday-Friday for lunch & dinner. Closed Saturday-Monday.
电话: +33 1 43 48 14 59
网站在网上预订脸谱网Instagram


图片中的闪光

Meg Zimbeck的照片©Paris by 雷电竞网址Mouth

人们对亚德雷斯饭店的看法

大卫Lebovitz(2016)解释说“闪电已经开放了大约一年,没有固定的厨师。相反,欢迎厨师来这里烹饪一段时间,任何符合他们时间表的。一个fulgurance是一种速度很快的东西,有一种令人眼花缭乱的品质。在这种情况下,厨师来了,用美味的食物让我们兴奋不已。

亚历山大Lobrano(2016)热爱厨师Tamir Nahmias的厨艺,也欣赏“温暖,这里每个人的专业和热情。Hivernat什么,科里伯特和伊沙沙特做的是解开巴黎年轻餐馆经常遇到的超然感,雷电竞网址雷竞技newbee是真的吗因此,这个休闲餐厅的氛围反映了他们的顾客是热情和满足的。

帕特里夏·威尔斯(2015)说“小,优雅休闲的餐厅挤满了30多岁的人分雷竞技newbee是真的吗享克洛伊查尔斯的发明美食的桌子。她的食物很现代,充满活力和前卫的味道,从浸泡在红酒中的洋蓟开始,骨髓和一次冰冻袭击,来一份由烟熏鳗鱼做成的独特而又舒缓的沙拉,搭配椰菜泥,加入薄荷和橙子的清香。

约翰•塔尔博特(2015)说“菜单很有挑战性,他说:“这是一款非常棒的产品。它非常广泛,非常有趣……非常美味,非常有创意。”

《费加罗报》(2015) "Comme parfois certains bons textes,尽管这事很简单,的l 'assiette,概念很简单(让我们一起来,le bon !)旅行车Fulgurances l本,有闪光,le所属的。”

表一个Decouvert(2015) "C'est ce que j'aime dans cette cuisine : dans l'air du temps,天赐美食,subtilite和memps de robustesse,请您不要客气,先生。”

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