La Buvette

La Buvette于2013年开业,也许是巴黎当代最时尚、最私密的酒吧。它的小人国式的边界相当于一个普通电子烟店的大小,还能包含四个小表格,一个薄的锌棒,一个预备的厨房,在后面,一个权威的葡萄酒冰箱。在一面挂在墙上的镜子上潦草地写着菜单:从橄榄油中橙黄色的白蚕豆到切成厚块的安道尔猪油,或者是肠内的香肠。

业主卡米尔福蒙特的天然葡萄酒选择,与冰箱大小不符,是相当有限的,但在任何时候,它都至少有几瓶广受追捧的葡萄酒,来自阿尔萨斯(Alsace)的让-皮埃尔•里埃斯特(Jean-Pierre Riestch)或索洛涅(Sologne)的朱利安•库托伊斯(Julien Courtois)等狂热崇拜者。葡萄酒价格很高,与传统的葡萄酒店相比,raybet传说对决但8€开瓶费费用使瓶酒消费现场交易相比,餐厅列表。雷竞技newbee是真的吗La Buvette在晚上10点关门,使它更适合早期的光幕比睡帽。

菜单

La Buvette的实际发售与巴黎东部的其他几十家caves-a-manger从未有太大区别。但比大多数人,福蒙特预见到国际媒体的潜力很小,设计完美的巴黎天然酒吧。从她在圣茂街的锌柜里,Fourmont,一个自我推销的可欣赏的天才,在东京组织了La Buvette活动,咨询了酒店,并安排了自己与著名外国厨师的弹出式活动。

今天,La Buvette的名气和它提供的有限的鱼子酱apero服务之间的差异是惊人的。福尔蒙特本人不太经常在这里,把大部分夜班交给了她的新副手特拉维斯·蒙纳格,一个年轻的美国移民,她的酒量和她差不多,但谁,在美国,对陌生人更加热情友好。

他善于应付人群。许多当地的常客可能已经搬走了。但是Buvette仍然吸引着成群的年轻人,探索英语的,对谁来说美丽的想法,小小的酒吧——那种在新大陆永远付不起账单的酒吧——有着永恒的吸引力。


实用信息

地址:圣茂街67号75011
最近的运输:圣茂街(3号)或圣安布罗斯街(9号)
小时:星期五下午5-10点开放。星期六及星期日上午11时至晚上10时开放。星期一及星期二休息。
电话: +33 983 5694 11(不接受预约)
网站脸谱网Instagram


照片中的La Buvette

照片由亚伦Ayscough©巴黎的嘴雷电竞网址

人们在说什么

Le Fooding美食节(2017)称La Buvette是“与最自由奔放的葡萄酒一起畅饮的理想地点”。

《卫报》(2015)“这个迷人的小酒吧里的一切都是极简但完美的,从50多种令人惊喜的小酒单到6种精致的共享餐盘,在镜子上手写,通常包括蚕豆和柠檬皮,新鲜山羊奶酪配黑蒜和樱桃,还有用藏红花腌制的小章鱼卡米尔已经有了一批忠实的粉丝,所以,要做好准备,勇敢面对大多数夜晚挤在这里的人群——没有任何预约的可能。

英国《金融时报》(2014)“…感觉像是某人的前厅,里面装满了漂亮的古玩。你不能预订,由于许可,你也得吃(大部分是冷的小吃,如鲭鱼或调味汁),但这绝对值得一游。小而美味的葡萄酒选择是可用的玻璃和瓶;如果名单上有朱利安·库尔图瓦,那就试试吧。

在巴黎不喝毒药(2013)“葡萄酒的选择……基本上是自然的——福蒙特唯一的标准是,她非常明智地希望只出售她喜爱的葡萄酒。这意味着一群优秀的制片人,在这个问题上,我和她意见一致子宫,科特伊斯家族,葡萄园瓦,亚历山大·贝恩”。

纽约时报(2013年)她说:“她喜欢价格低廉的低档葡萄酒,来自非传统葡萄酒商的邪典酒瓶,它们的标签常常看起来像附庸风雅的内页注释,而且“食物也是简单而诚实的。”

《费加罗报》 (2013)很有预见性地说La Buvette's a naive,少年,美味的业余烹饪,其唯一的优点是改善了现代小吃的观念。

一个思想 “La Buvette”

  1. Cforest说:

    游客请避开,因为您不受欢迎。如果你有孩子,你是一个游客,你会等着看你的桌子给别人!!你会等上两个小时,然后空腹离开……

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