Le烤里脊牛排

勒夏多布里安目前在我们最爱的酒单上排名第四.您只能预订勒夏多布里安第一批座位。在那之后,从晚上9点开始,你就得排队等着品尝Inaki Aizpitarte的无选择菜单。一系列挑逗的风味搭配让这家餐厅大受欢迎雷竞技newbee是真的吗圣佩莱格里诺50强连续几年列清单。你是否喜欢或讨厌这家餐厅可能取决于你对天然葡萄酒和即兴烹饪的雷竞技newbee是真的吗喜爱。我们在这里吃过丰盛的饭菜,在那里,每一道美味的菜肴都教给我们一些新的东西。我们感到愤怒,我们一直无动于衷。你永远不知道这里会发生什么,这就是乐趣的一部分。不过一定要和那些有着相同观点的杂食朋友一起去。

实用信息

地址:帕门提耶大道129号75011
最近的运输:龚古尔(11)
小时:星期日及星期一休息;只开放星期二至星期六晚餐
预订:提前数周预订
网站脸谱网Instagram

照片中的勒夏多布里安

人们在说什么

,你最近好吗?在评论中留下你对勒夏多布里安的看法吧!

祝你有个好胃口(2017年)说你应该来这里“融入这个城市最令人兴奋的,实验的食物。厨师Inaki Aizpitarte的菜单每天都在变化,但生海鲜,岁的肉,而一份疯狂的甜点——蜜饯蛋黄——绝对是最受欢迎的。

华尔街日报(2016)探讨Aizpitarte对美食的影响,说:“现在,十年后,我们不能不注意到夏多布里安酒庄和它的制造者对巴黎人的饮食所产生的影响。深受喜爱的餐厅,如Septi雷竞技newbee是真的吗雷电竞网址me和Saturne(这两家餐厅都获得了米其林的认可),以及Au Passage,春天,勒塞凡和法国人是在夏多布里安堡开辟的小路上长大的。

Le Fooding美食节(2016年)说:“十年过去了,在勒夏多布里安(Le Chateaubriand),由Inaki aizpitarte领衔的摇滚乐队和以往一样时髦。”他们对圣让-德-鲁兹的鲣鱼赞不绝口,说它是“在一个芬芳的花园中,用松脆的油桃和马身鱼烹制而成”。还有“一条珍珠白的鱼片,由黄色的波拉克鱼钓上来,周围朴实无华地环绕着多汁的可可豆,还有一丝莳萝的味道。”

超时(2012)称之为“最具冒险精神的烹饪,”特色菜肴“被解构到它们的本质,并重新组合在一起”。如果你试着吃些开胃菜,比如鞑靼厚牛排配鹌鹑蛋,你会明白的。或者用芝麻酱泡沫和芝麻碎片做的芦笋。

在巴黎不喝毒药(2011) "The list at Le Chateaubriand is nowhere near as baroque as I was expecting – just a few printed pages… there's something a little chaotic and inattentive about it,就像有人挑选了很多独特的全明星葡萄酒,但是没有足够的背景。一方面,我欣赏这份清单的简洁;另一方面,不加考虑的简洁看起来非常像葡萄酒总监的不耐烦或多动症。

食物挑剔者(2009) "This modern,国际化的主题与它所在的餐厅形成了鲜明的对比:在一个经典的小酒馆里进行现代烹饪;雷竞技newbee是真的吗昏暗的墙壁里五颜六色的食物……”

美食与美酒(2009) "…radical reconstructions of classic French dishes (foie gras served in miso soup)—all marvelously incongruous…"

美食(2008)称它是“这座城市最好的当代小酒馆之一,当然也是最受欢迎的,”厨师Inaki Aizpitarte的烤五花肉配甘草根酱和一小份芹菜根沙拉“口感和味道形成了鲜明的对比”。

视频里的勒夏多布里安

巴黎27家俱乐部:与Inaki Aizpitarte的厨师之夜(2014)

RedVisitor & Andrea Petrini的采访(2011)

22的想法 “Le烤里脊牛排”

  1. 保罗说:

    定价过高,尤其是搭配葡萄酒。好的食物和酒,但在别处更有价值。Semilla

  2. 里也说:

    也许这是我和我妻子在任何国家吃过的最好的食物之一。食物是美妙的,美味,良好的,仔细解释道。服务是精力充沛,愉快的,有帮助,只是和你在一起很有趣。如果你不完全喜欢勒夏多布里安,那你就是个怪人。我们在巴黎的新宠。

  3. 广播:逆转录宝缇嘉-罗马口
  4. 引用:逆转录宝缇嘉-罗马口
  5. 广播:蒙得维德的奥斯特里亚-罗马之口
  6. 引用:蒙得维德的奥斯特里亚-罗马之口
  7. 广播:巴黎。——Wanderista
  8. 引用:巴黎。——Wanderista
  9. 黛比·戴尔说:

    我们很幸运能在世界第18家顶级餐厅订到位子。雷竞技newbee是真的吗太令人失望了。关于夏多布里安,没有什么正面的东西可说,从粗鲁傲慢的员工到可怕的食物。真是浪费了一个晚上。

  10. 阿兰说:

    食物很好,服务也很好,这对一个小酒馆来说是好事,而不是一家被认为是世界上最好的雷竞技newbee是真的吗餐厅之一的餐厅。雷电竞网址
    批评家们高估了这家餐厅,雷竞技newbee是真的吗幸运的是,这似乎对保持其精神的建制派没有什么影响。
    一旦炒作结束,我就会回来。

  11. 汉密尔顿考特尼说:

    我最近在这里吃过饭,过得很愉快。酒店的员工都很友好、乐于助人,酒保也很风趣,很会调情。

    有些食物简直难以置信,其他的菜(我看着你的生蘑菇甜点)很难吃,但这次冒险值50欧元。

  12. Erica-HiP巴黎说:

    完美的服务。注重细节。素食者照顾100%,耐心和仁慈。美味的食物。我还能说什么呢?是的,迟到的座位等得太久了,但酒吧里的几杯酒帮了大忙,这绝对是值得的。

  13. 约翰•塔尔博特说:

    不友好修正案"当它是好的,这很有趣。当它不是那么好,它不是。”

  14. Ptipois说:

    当它很好,这是美妙的。当它不是那么好,它仍然是有趣的。

  15. 巴黎波波说:

    巴黎最好的一餐,新小酒馆的化身,和一个很酷的,含蓄的设置。完美。

  16. 约翰说:

    第一个座位只给游客坐,因此第二个座位值得等待吗?你得多早排队才能得到第二次座位?

  17. 嘴说:

    你好,Yule -是的,他们开放,但你可能会想,预订不容易。要么继续尝试,或者试试你的运气,这是sans-reservation。

  18. Svein说:

    谢谢,现在我从他们的电话答录机上得知他们只提前两周预订。也许这是一项新政策。

  19. Gourmetlee说:

    这是皇帝的新衣服。每个人都想去那里的名声,但食物是糟糕的第二,仅次于令人倒胃口的介绍和流鼻涕的工作人员。不谢谢你!

  20. 圣诞说:

    这个月这个地方开门吗?我打过几次电话订票,但从未有人回答。

  21. 嘴说:

    你好Svein -我们已经更新了信息,谢谢。如果你很难预订,另一种选择是排第二排。好运!

  22. Svein说:

    我非常想在即将到来的巴黎之旅中尝试一下。但是提前几天预订真的足够吗?表示吗?

  23. myyc说:

    去年冬天,我们和7个人一起吃了一顿丰盛的晚餐,我们怀孕的朋友吃得很困难,还有一些人不喜欢生的食物,不管生的食物多么美味……

    不幸的是,要么我们的味觉水平不够“丰富”足够勒夏多布里安的菜单,但不会回去…

    agreed with Jason too….the staff also served us an stressed out energy during our dining experience there…so for 100 euros each it is NOT what we wanted to have a stressed out and mostly raw food menu – the wine was the saving grace… (btw,我们都来自世界各地……

  24. 广播:Barbra Austin - Le Chateaubriand
  25. 引用:Barbra Austin - Le Chateaubriand
  26. 杰森说:

    作为素食者,不出所料,我们在夏多布里安庄园度过了一段麻烦的时光。第一道菜大虾实际上还在我们的盘子里跳舞,要把我们的主菜煮好一点也没有讨我们服务员的欢心(他说得很清楚)。

    然而,展示是惊人的(想想抽象画)甜点就更好了,如果你能忍受摆姿势——用餐者和工作人员都一样——你很可能会有一个例外,难忘的晚餐!

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