Nakatani

实用信息

地址:皮埃尔·勒鲁街27号75007
最近的运输:Vaneau(10)
小时:星期日及星期一休息;开放星期二至星期六午餐及晚餐
预订:提前几天预订
电话: 01 47 34 94 14
午餐均价:40岁至59岁的€
晚餐均价:60 - 100€
风格的菜肴:现代法国
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感兴趣的评论

Figaroscope专用(2015)“Homard en Chapleure de Poutargue,橙子:蔬菜冻,甲壳有不在场证明。Volaille de Chalosse小周·法尔奇:这是一种美食储备。Moelleux de鱼饵篮,柑橘海洋:diaphane。”

纽约时报(2014)“法国美食的明亮个人视野,他的风格依赖于一种抒情。口味包括生鲣鱼卷在poutargue面包屑里的方块,配以菊苣,再配上橙子和淘金热苹果炖;完美地与枯萎的卷心莴苣一起炒,小韭菜和萝卜;还有一种很有herby风格的格里比什酱。也就是说,它很轻,新鲜的,味道很好,盘子也很漂亮。”

约翰•塔尔博特(2014)“另一位日本厨师获得了巨大的成功……一个惊人的发现。”

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