鱼(La Boissonnerie)

这家受欢迎的餐厅和酒吧由D雷竞技newbee是真的吗rew Harre和Juan Sanchez经营有点像盎格鲁人的天堂,非常适合快速饮用,一个人在酒吧吃饭,或者当你厌倦说法语的时候。酒单上都是小生产者,很多是有机的和生物动力的,价格公道,有很多选择。他们每天都营业,我们经常发现自己是在星期天或星期一,其他很多餐馆都关门了。雷电竞网址雷竞技newbee是真的吗和他们的姐妹餐厅相比雷竞技newbee是真的吗Semilla,街对面的美食选择越多,鱼是可靠的小酒馆,是真正的圣日耳曼机构。

实用信息

地址:塞纳河街69号75006
最近的运输Mabillon(10)
小时:每天开放午餐和晚餐
预订:提前一两天预定,但是在酒吧通常欢迎步行
电话当前位置01 43 54 34 69
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鱼的照片

人们在说什么

评论引用奥利弗·克拉克为厨师:

帕特丽夏威尔斯(2015)“克拉克厨师不会回避其他地方菜单上不太可能找到的配料:如羊肉肝,斑比(小白尾鹿)或小山羊(chevreaux)。他优雅地将这些成分编入他的作品中,烤羊肝配苹果,微妙的风味,松脆的sucrine生菜,榛子。我的烹饪思想永远不会想到山羊和甜菜的结合,但是克拉克很聪明地将它们配对,用摩洛哥香料混合物调味这道热菜拉斯哈努特,薄荷糖,和韭菜。我也喜欢这里的一切,蔬菜从来都不是事后才想到的,从来不是简单的伴奏,他们在自己的地盘上,用自己的力量去取悦和惊喜。

Le Fooding美食节(2015) "Première adresse de Drew Harré et Juan Sanchez (devenus depuis les proprios de Semilla,cosi和freddy的,这个酒吧有一个长酒吧,还有一个酒吧,它的地形适合你,它的主人是Ollie Clarke,再加上特伦泰奈,倒舵杆的代码为bistrot: foie d' agau roti,樱桃和肚脐;maquereau海军陆战队士兵用胭脂和柚木制成的鱼片;拉伊特酒庄的玫瑰和康宝莱酒一样;酸橙加奶油……”

《金融时报》(2014) "Clarke delivers characterful dishes such as a pungent fish soup with mussels,鲭鱼片与哈里萨,和fregola的hake,撒丁岛面食,还有核桃酱。最好的是约翰·多莉的肉片,里面有salsify酱——这两种配料在家里特别难做。但最鼓舞我的是克拉克和他的两位厨师坐在吧台旁,为当晚和第二天的生意做准备的情景。他们对自己的职业充满了热情和喜悦,认识到它所涉及的艰苦工作,但也意识到它带来巨大的乐趣。

超时(2014) "The cosmopolitan set-up makes the 雷竞技newbee是真的吗restaurant particularly popular with English speakers (front of house tend to be ex-pats,但是很多当地人也来这里寻找新鲜的食材和充满自信的味道。所有的参观者都必须被对细节的关注所吸引,从餐盘上周到的展示,到镶嵌在狭窄的木质楼梯上的银色海胆,再到浴室。气氛轻松友好,尤其是在酒吧——一个适合独自用餐的完美地方。

评论引用Taku Sekine和其他厨师:

亚历山大Lobrano(2013) "Our meal began with Chawanmushi with cockles,精致精致的清蒸日式蛋羹,加上微小的咸味贝类,一份免费的开胃菜是羊杂碎配绿芦笋,配上鲜美的苹果汁酱和潘汁。

巴黎不喝酒(2012) "… if,13年过去了,餐厅的菜雷竞技newbee是真的吗肴和酒单都显示了他们的年龄,伟大的热情好客,谢天谢地,我们知道我们一直在被照顾着。

约翰•塔尔博特(2011年)“友好的……是少数几个英语似乎并不落后的地方之一……略高于平均水平。”

《费加罗报》(2011)“…环境保护维生素E…flacons bien gaul_s et une assiette_tonnamment plaisante…”

帕特丽夏威尔斯(2011)“我承认,我可以很容易地每周在葡萄酒酒吧/餐厅Fish la Boissonerie吃一次午餐或晚餐,雷竞技newbee是真的吗只要喝一口美味的葡萄酒就非常高兴了(我们自己的罗讷峡谷现在在名单上!)吃着科西烤制的金黄色烤饼,就在街对面。友好的英语语言点让我想起了朋友们的咖啡馆,在那里,你总是遇到你认识的人,并且总是觉得自己在家。”

西蒙说(2010) "Pour tout vous dire,当我独自一人时,J'aime bien aller en d_but de service…plat direct(ICI un鸽洲)再来一杯小酒。”

西蒙说(2009) "Toujours aussi british (quel plaisir parfois de ne pas entendre parler français à Paris) avec des plats chamarrés,我喜欢吃豆荚。克·德曼迪斯·德普拉斯?奥皮拉哈酒庄在朗格多克鲁西荣(38€)等邹!”

Le Fooding美食节“Boire多恩假如,但是,它应该是合理的和管理的。Formula_12,50€au d_jeuner(Salade Caesar+P_tes)ou en quelque sorte un«Passion Boisson Poisson»(pas facile_dire)avec un menu_25,50€au d_jeuner et 31,50-35€le soir,D_clinnt velout_de c_leri,C_leri,œuf poche,法式细面意大利调味汁«Huile d'o et Citron»倒入瑞士(+6欧元AU菜单)还有不确定的关于森林的一切。不知道mal……”

8的想法 “鱼(La Boissonnerie)”

  1. 霍利斯·霍普说:

    我们在鱼上有一个美妙的经历。美味的食物,美丽的展示,服务很好。我们什么都不想要,很快就会回来。在一个寒冷的巴黎夜晚非常舒适。

  2. 林赛·科诺说:

    今晚我们吃鱼。
    实际上只有两条鱼干线。..鳕鱼或金枪鱼。
    我尝了他们的牛排鞑靼。现在,这道菜的神奇之处在于它的附加功能。这是我遇到过的最无聊的版本。
    牛肉丁,欧芹和蛋黄;仅此而已。
    没有洋葱,没有跳跃者,没有黄瓜,没有芥末。
    我建议厨师看一些食谱:
    https://www.finecooking.com/recipe/classic-beef-tartare
    然而,他们的兰古斯廷入口要死了,微妙的味道。
    他们的库因阿曼也极好。

  3. Lynley和Richard说:

    我们在鱼业的经验是一般般。餐厅空间雷竞技newbee是真的吗本身很可爱,工作人员很友好,乐于助人。很好的葡萄酒选择和推荐,但是食物没有精神。我们有鲭鱼、蛤蜊开胃菜、羔羊肉和约翰·多莉主菜——所有的菜看起来都不怎么好吃,只是没那么有趣。最棒的是厨师在开始用餐时送来的可爱的黄瓜凉菜汤。我们希望每样东西都能像那汤和我们喜欢的一些酒一样好。

  4. 大卫说:

    根据你周日的建议,再加上独自一人吃饭,我今晚去钓鱼,并没有失望。我在晚上8点左右到达,立刻被热情友好的气氛所打动。酒吧的座位都坐满了,我被告知大概要45分钟。所以我在附近游荡回来了。

    等了一会儿,喝了杯香槟,然后坐到了我的座位上。欣赏免费的气泡水。蒜味酸奶里烤青椒的有趣香味真的让我的调色很有意思。先吃鱼汤,主菜吃扇贝。两个都很好吃。然后选择了奶酪盘(额外4欧元),这也是一个辛辣的奎斯酸辣很好的陪同。太饱了不能吃甜点。

    我肯定会向所有去巴黎的人推荐我,下次我会再来。对像我这样的美食家额外的奖励——如果你上楼去洗手间,这是厨房所在的位置,门上有一扇窗户,这样你就可以停下来看他们准备食物的工作。

    总之,这是我旅行的一个很好的结束。非常感谢巴黎给我的小雷电竞网址费!

  5. 马克说:

    这么棒的餐厅。雷竞技newbee是真的吗小,但是环境很好,他们成功了。每个人都很好,说英语。我下次去巴黎的时候还会去那儿。

  6. 安迪说:

    我想他们重新装修了一下。上周我们第一次在那里,我们很喜欢。我们遇到了一些朋友,他们刚好同时在巴黎,这是一家完美的餐厅。雷竞技newbee是真的吗很棒的酒单和有趣的食物。我妻子对那只鸡大发雷霆。绝对是我们旅行的亮点之一。

  7. E托马斯说:

    我和我的丈夫在巴士底日周末的星期五在那里吃了晚饭。开胃菜——鲑鱼馅饼和小牛肉配金枪鱼酱,巨大,我们本可以只分享一个,而且已经足够了。鲑鱼很新鲜,粉红色的小牛肉切成薄片,味道很好。我本来想要蒜泥蛋黄酱而不是金枪鱼酱,但还是很好吃。然后我们的主菜是鲑鱼和鸭肉。鸭子中等大小,就像我喜欢它的皮肤一样,清脆可口的烤架,脂肪在一个月内融化了。鲑鱼刚刚好,而且鲑鱼皮很好吃。我希望我们能把它作为零食单独吃,这是一种习惯的形成。不仅食物很好,这是一个价格表现,我们一定会回来,下一次。

  8. 赖莎Berriz说:

    我以前为了工作每个月去巴黎5次,鱼是我的欢乐。这是一个我可以去酒吧的地方,我自己总是遇到朋友。每个人都知道我的名字。我在那里从来没有吃过一顿糟糕的饭,他们的柑橘馅饼是我吃过的最好的。德鲁和他的儿子在酒吧里很棒,胡安当然知道他的酒。下个月我将更频繁地去巴黎旅行,你可以肯定,我要把凳子拉到吧台上去!

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